身の回りにいる身近な細菌と衛生管理

『微生物ってどんなイメージですか?』  私が講座の最初に必ず質問する内容です。 私の講座に来てくださる方は、過度な除菌思考でもなければ、なんでもかんでも常在菌万歳という人でもなく、ほどよくバランスのとれた方が多い。 その…

余震に備えて準備したこと②

余震に備えて準備したこと① の続きになります。 私は防災のプロではありませんが… 1人の主婦として、そして衛生管理の視点から食や水の備蓄について綴っていきたいと思います。 衛生管理の視点はこちらの講座の入門編でもお伝えし…

離乳食づくりが苦行でしかなかった頃

違う記事を書こうと思ってたら飛び込んできたこちらの記事 (別記事はこの後にでも書きます…) 【パパの離乳食講座】伊丹市民会館での出張講座は、感動の連続でした。 KitchenChura主宰 管理栄養士の木下麗子先生のブロ…

衛生管理がきちんとしているお料理教室は少ない『麹調味料活用レッスンレポ②』

こんな写真で締めくくった前回のレッスンレポ レポはこちらから お料理を科学的に学べる『麹調味料活用レッスンレポ①』 この写真が意味している事はいったいなんなのでしょう? あまりに嬉しくて、「香奈子さん 写真・写真」とお願…